卖猪肉的架子怎样搭才好,猪肉怎样陈列才吸引顾客

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-14 05:44:40

大家好,我是大雄。入冬以后又到了做腊肉的季节,冬天气温低,这个时候去做腊肉的话呢?是最佳的季节,因为其他季节温度高,腊肉在腌制的过程中,一不注意就会变质。

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像我家每年这个时候,都会做上几十斤的腊肉,但是想要做好这道美食,却有很多技巧,需要我们去掌握。尤其这五大要点,切记不能直接抹盐,才能让腊肉味香的同时,还能被长时间保存,就算是放上一年,也不会长霉变质,一起来看看。

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腌腊肉5大要点

一、选肉

猪肉部位非常丰富,但是能做好腊肉的只有两个部位,一是五花肉二是前腿肉,因为这两个部位的猪肉呢?五花肉肥瘦相间,前腿肉瘦肉多,因此做出来的腊肉,就会更好吃。

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二、不清洗

做腊肉一般都是采用刚宰*的新鲜猪肉,因此其表面都会有一层淡淡的油脂,很多人觉得很脏,因此会把猪肉用水洗一洗,这样的做法会很错误,容易让猪肉细菌滋生,是不可取的。

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