我国的饮食文化博大精深，每种蔬菜都有各种各样的吃法。一般在南方，门前篱笆周围都种上丝瓜，丝瓜的藤蔓围绕着小院，黄色的校花，绿色的藤蔓，是一道靓丽的风景线。丝瓜是餐桌上一种常见的蔬菜，大家都很喜欢吃，实际上丝瓜全身都是宝。丝瓜、丝瓜尖、丝瓜叶子、丝瓜花都可以食用，真是一个全能的蔬菜。
丝瓜的吃法很多，丝瓜叶可以制作丝瓜粥，丝瓜茶；嫩丝瓜可以清炒、可以凉拌，吃起来味甘、性凉，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肌美容的功效。
此外，丝瓜花也可以食用，可以提高人体免疫力，预防疾病，延缓衰老等。我们今天聊聊丝瓜花怎么吃，一般来说，比较成熟的花拿来清炒或者炒肉丝，嫩一点的花进行煲汤或者用来煎鸡蛋、炸丝瓜花等。
摘回来的丝瓜花去蒂，放在盆里加盐加水没过丝瓜花，先泡一个小时左右，这样可以更好的去除丝瓜花中有害物质。实际上其他的蔬菜也可以用这个方法来清洗，尤其是叶子菜，会更加的卫生，降低蔬菜中有害物质的残留。
