3、冰糖煮化，加入水饴，不停搅拌，防止糊锅
4、熬煮到提起刮刀糖汁低落速度下降，加入半个柠檬汁。
5、用筷子沾一点糖汁，放到水里看看能不能凝固，如果不能凝固就继续熬，反复实验。直到凝固较好，捏一下不容易变形，就关火，用小勺倒入模具中。
6、如果糖汁凝固了，直接开火加热即可
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