8、待粥米煮至软烂开花，加入适量姜末、葱末。
9、稍煮二三分钟，加入准备好的鱼片，顺时搅拌，将鱼片滚一滚，看咸淡，可添少许精盐或不加。原来泡米时和腌制鱼片中都有放盐，后期盐要少放。
10、最后，出锅前加入葱叶末即可装碗啦。
小贴士：
1、大米加入盐和油泡一泡，煮的时候可减少时间，粥也香；
2、煮粥的火候，先大火，中火，最后大火，这样容易浓稠顺滑；
3、煮粥的时候可以添入适量素油，泡米时加入就不用加，加入素油煮出来的粥更香滑，也防溢锅；
4、煮粥过程中，如添水只可以添入开水，而不是冷水；
5、煮粥的过程中需要多搅拌，这样粥品稠滑；
6、后期加入的食材，如有两种以上食材，易熟的食材需要后添加。
7、生姜或是白胡椒粉可去腥，适当添加增味添香，可选自己喜欢的配料加入。
