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糖醋排骨是一道地方经典菜肴,以猪排骨为主要食材,配上食盐,白糖,陈醋等调料制作而成,口感酥脆酸甜,广受大众喜爱。
今天就给大家分享这道菜的详细做法,步骤讲解到位,学会受用一生,喜欢自己动手做美食的朋友,就一起来试试吧。
[糖醋排骨]
首先我们准备一下食材:
1.准备排骨600克左右,洗净后斩成小块,放入盆中。
2.盆里加入食盐3克,再抓入一把面粉,抓拌均匀,加入适量清水,用手揉搓两分钟,这一步是为了去除排骨表面的血水和油脂。
3.2分钟过后,把排骨挤干水分,放入另一个盆中,再用清水淘洗一遍放入拌菜盆中。