而低度白酒，本来酒精含量就少，长期存放之后，酒味会变淡，甚至因为酒分子不稳定而导致变味，口感很难喝，所以没有长期存放的价值。
②酱香型或者浓香型
在现有的白酒香型中，最有存放价值的就是酱香型白酒和浓香型白酒。
这类香型的白酒做工复杂，而且酒中的呈香物质多，经过长时间的存放之后，酒香会越来越浓厚。
③纯粮食酒
现在的白酒，除了纯粮食酒之外，还有很多香精及酒精勾兑的酒。
纯粮食酒，也就是用高粱、小麦等农作物和水酿造而成的，酒中的营养物质丰富，其中的酒分子是活性的，在存放过程中会发生转化，所以酒才会越来越香醇。
而那些用食用酒精或香精勾兑而成的酒，里面都是添加剂，无论怎么存放，其品质都不会改变的，所以没有任何存放的意义。
所以，大家在存酒的时候要以高度、酱香（浓香）以及纯粮食酒为主，这样才不会白存；不过现在市场上白酒种类实在是多，如果不会选的话，可以看下这2款纯粮食酒，都是行家的喝酒首选，不仅适合储存，而且口感一绝，平时喝也是极好的。
楚汉粮酱（酱香53度）
产自贵州的一款优级酱香白酒，其酿制人是茅台厂长李兴发弟子冯小宁，对茅系酱酒的酿制很擅长，有着“茅台八仙之一”的美誉。
在制作此酒时，对酒质严格把控，在原料上选用茅台专用的红缨子糯高粱，以及赤水河富含矿物质的水源，所酿出的酒茅香味很足，备受酒客们的认可，而且价格实惠，喝过的人称它为“平价小茅台”。
