现代的年轻人有一句口头禅，经常会打趣的说到：我要穷到吃土了。以此来表达自己很穷，当然这只是一句玩笑话，毕竟，自从杂交水稻之父袁隆平发明了杂交水稻，中国人吃不饱肚子的日子基本上已经一去不返，可是你知道吗，我们的祖辈曾经真的吃过土。
老一辈的人很多人都经历过没有米面吃的日子，毕竟，过去我们非常穷，再遇到个天灾之类的，就只能拿这种“观音土”来果腹。虽然现在中国人都可以吃上白面大米饭，但是在加勒比海北部一个叫海地的岛国，当地的穷人现在还在吃这种泥土做的食物。
在海地，当地的穷人是没有钱购买面包米饭这种我们常吃的主食的，没有办法的他们只能另辟蹊径，找到一种黄土，加上盐巴、蔬菜或者酥油混合以后晒干成为泥饼，他们把这种东西叫做“特雷”，然后拿来当做一日三餐。这对于我们听起来确实挺雷人的，不过这些穷人能有这些泥饼干果腹，就可以让他们活下去，对于他们来说，就已经很满足了。
这种土，究竟是什么东西呢？为什么可以拿来吃，吃了以后对身体有什么影响呢？
其实这种土的学名叫做斑脱石。是由喷发的火成岩经海解作用蚀变成的。蒙脱石是含水的层状铝硅酸盐，其晶胞结构由二层硅氧四面体片和一层铝氧八面体片构成。
