3.用毛巾覆盖手部，蚝壳较平的一面在上，扶稳生蚝，避免手被锋利的蚝壳划破，也防止未开锋的蚝刀滑动扎到手部皮肤。从蚝侧面中上部有缝或者薄弱处插入蚝刀，拧转。从缝隙用刀尖割断生蚝闭壳肌（闭壳肌在生蚝黄金分割点附近）
蚝大叔生蚝来自海岛，一类水质，请放心食用。提示胃寒体寒的朋友，任何海鲜都是寒凉性质的，不论生熟都不建议多吃。生吃生蚝，每天5个以内即可。烹饪熟了可以稍微多吃，请根据自身体质掌握饮食量。我们希望大家多买，但是更希望我的客户朋友以及家人身体健康。传播正能量，诚信经营，诚实做人是蚝大叔的处事原则。谢谢您的支持。
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