3、3、锅中倒入半杯白糖,加入1杯绿汁煮开后熄火。取1/4生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到斑斓熟浆。 4、将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到斑斓生熟浆。
4、椰浆生熟浆: 5、倒入半杯马蹄粉,加入1杯椰浆,搅拌均匀后过滤一遍,得到椰浆生浆。
5、6、锅中一杯清水煮开,半杯白糖煮融化后熄火,取一勺椰浆生浆,边倒入边迅速搅拌至浓稠,得到椰浆熟浆。 将熟浆倒回剩余生浆中,同样也是边倒边迅速搅拌均匀,得到椰浆生熟浆。
6、7、蒸糕: 先蒸熟一层斑斓生熟浆再蒸熟另一层椰浆生熟浆,以此类推层层叠加,每层蒸3分钟左右至凝固,直至蒸完所有层数。