准备一把韭菜切段备用。再准备一把提前泡软的粉条，把粉条也切成段备用
3、锅里倒入少量的油，油热后加入多一些的葱花炒香。然后加点十三香进去翻炒，加入生抽和耗油翻炒均匀后关火。再加入南瓜丝和粉条拌匀
再加入盐和鸡精调味，调好后可以尝下味道的咸淡。
最后等这些菜凉了后再加入韭菜进去搅拌均匀，最好是在做滋卷的时候把韭菜加进去最好，可以防止馅热加入韭菜出水。
咱们这个南瓜滋卷的馅就调好了。
4、现在面团已经饧发好了，继续把面团揉均匀、揉光滑。
然后案板上撒些玉米面，用擀面杖把小面团擀成薄厚均匀的大面片。就像在家做手擀面一样，擀的越薄越好。滋卷、有些地方叫子卷，还有地方叫纸卷，其实都一样，做出来皮特别薄。
