清炒淮山的做法,家常清炒淮山怎么炒好吃

首页 > 美食 > 作者:YD1662023-04-20 01:43:31

第二步:焯水

锅内烧水,放入少许植物油,植物油能防止食材变色、营养流失。水烧开以后,把切好的山药倒入锅中焯水1分钟,再倒入木耳、青椒继续焯水30秒。食材全部断生后倒出,用清水冲洗冷却控水。

清炒淮山的做法,家常清炒淮山怎么炒好吃(5)

第三步:烹炒

锅内烧油,油烧热以后,倒入蒜片、小米椒爆出香辣味,倒入控过水分的青菜翻炒几下、起锅调味:加入食盐2克、白糖少许、鸡粉1克,开大火翻炒化开调料,再淋入少许水淀粉,使调料更好的依附在食材表面,再加入少许明油、提亮色泽,翻匀后即可出锅装盘。

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好了,一道清脆爽口的山药炒木耳做好了,喜欢的朋友赶紧试试吧。

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