天气炎热，胃口不好，来一盘酸菜，酸辣开胃，佐粥佐饭都很棒，我家天天都会拌一盘，一天不吃就馋得慌，没胃口。
酸菜虽然是南方的小菜，却是我家最喜欢的小咸菜，酸酸辣辣，十分的开胃。这种酸菜不但好吃，还对身体很有益处，酸菜中含有大量的乳酸菌，乳酸菌属于益生菌类，有一定的耐酸性，在食用之后可在胃肠中存活，抑制其他有害菌群的增殖，保护肠胃。常吃酸菜能刺激胃肠蠕动，促进排便，很适合便秘人群食用。今天和大家分享这款酸菜的腌渍方法，2天就能吃，特别的简单。
材料：泡野山椒，胡萝卜，豆角，青萝卜，花椒，白酒。
做法：
1，把青萝卜和胡萝卜洗净去皮，切成小块，晾干沾到表面的水分。
