鸭腿和什么菜一起红烧,鸭腿和什么菜在一起炖好吃

3. 炒锅中倒少许油，油温5成热时将鸭腿块倒入锅中翻炒；鸭皮中的油脂被炒出来，鸭肉变得紧实了。

4. 淋入料酒，用蒸汽带走一部分腥味。

5. 依次倒入盐、白糖、生抽、老抽；白糖和生抽都有提鲜的效果，老抽是为了让鸭肉上色好看。

6. 把葱姜蒜倒入锅中，翻炒出香味。