肉末鸡蛋羹的正确做法家庭版,肉末蒸鸡蛋羹正宗做法教程

用料

鸡蛋 3个

肉沫 200克

葱花 适量

蚝油 1勺

生抽 2勺

盐 小半勺

淀粉水 小半碗

做法

1. 碗中打入三个鸡蛋，加一小勺盐。

2. 加1.5倍的温水，过筛后撇去浮沫。盖保鲜膜扎小孔上锅蒸12分钟。

3. 锅放少油下肉沫，炒散。

4. 加2勺生抽、1勺蚝油、半勺盐，翻炒均匀。