正宗老式蒸米糕做法,大米磨成粉的各种做法

3.米浆打好了，咱们把它盛出来，打的特别的细，加上30g的白糖，喜欢吃甜的就多放点，4g的酵母粉，再加30g的面粉，中筋粉高筋粉都可以，把这些材料充分的搅匀，米浆比较粘稠，咱们顺着一个方向一直搅拌成流线的状态就可以了，封上一层保鲜膜，放到温暖的地方去发酵。

4.大约有40分钟，咱们的米浆发好了，表面起满了小气泡。

5.今天咱们直接用碗蒸了，内壁抹少许的油防粘，倒米浆，再来点黑芝麻。

6.蒸米糕咱们直接开始下锅，大火蒸30分钟，现在已经蒸好了，咱们焖5分钟出锅，个个都开花。