韭菜我最爱的吃法就是煎饼了，放入一个鸡蛋，再加上一小碗面粉，简单的做法却能快速的做出一顿丰盛的早餐。哪怕就只有白米稀饭，我只要有韭菜鸡蛋饼都能吃上好几碗呢！
也许我是个对早餐没有特别要求的人，只要好吃，只要快速总是能百吃不厌的。对于早上上班的我们来说，真的没有太多时间花费在做早餐上面，但是也不想天天在外面买早餐吃。这样简单又快手，而且营养还不错的韭菜鸡蛋饼真的是很好的选择，不夸张的说，这饼我一次可以吃5碟，真的还是因为太好吃了。
其实可以用来做早餐饼的食材真的有很多，韭菜、萝卜、莲藕、西葫芦瓜等等，都是好吃的蔬菜饼的选择，为了我们自己的胃，早餐一定要吃呢！早餐吃得饱，一天才会精神充沛，工作和学习都会有热情的。
快手早餐饼--韭菜鸡蛋饼
1、食材准备：韭菜一小把，清洗干净，沥干水；鸡蛋一个；面粉一小碗。
2、将韭菜切成韭菜碎，放入准备好的饭盒内。倒入面粉，加入整颗鸡蛋，添加佐料：盐、少许油、少许五香粉。再加入少许凉水，将面粉、鸡蛋和韭菜碎搅拌均匀，调制成稍稀的面糊状即可。
3、准备平底锅，倒入少许油，在平底锅内将油刷至均匀。再将平底锅烧热，倒入韭菜鸡蛋面糊，均匀的铺在平底锅内，将面饼煎至两面金黄即可。
