说了鸭子这么多的好处，再来介绍介绍鸭子怎么做好吃又滋补~
荷叶蒸鸭块
【食材】
✦ 嫩鸭半只、鲜荷叶、冬菇、盐、料酒、胡椒粉、老抽、香油、淀粉、葱、姜、食用油。
【做法】
✦ 将鲜荷叶放入沸水中烫一下，捞出过凉待用；
✦ 将冬菇泡发后洗净去蒂，嫩鸭去内脏洗净切成块，葱、姜洗净切成段和片；
✦ 将鸭块放入器皿中加入冬菇、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、老抽、淀粉拌匀腌制 20 分钟；
✦ 坐蒸锅点火，将荷叶放入笼屉上，在荷叶的表面抹上适量香油，倒入调好鸭块蒸 30~35 分钟即可。
海带马蹄鸭肉汤
【食材】
✦ 鸭半只、海带、马蹄各 200 克，生姜、食盐少许。
【做法】
✦ 把鸭子去头及内脏，切块，在沸水中飞水；
✦ 海带用水洗净、泡发；马蹄洗净削皮；
✦ 在砂锅中装水，将鸭子炖至半熟，再加海带和去皮切块的荸荠和姜片；
✦ 用小火炖熟，捞去浮油，再食盐调味即食肉喝汤。
二仁全鸭
【食材】
✦ 砂仁 5 克，苡仁 50 克，全鸭 1 只，香菇、小白菜各少许，调料适量。
【做法】
✦ 将全鸭去毛杂，洗净，切块；
✦ 砂仁研末，与苡仁同放锅中，加清水适量煮沸后，调入葱、姜、花椒、料酒，
✦ 文火炖至鸭肉熟后，纳入香菇、白菜、食盐、味精等，再煮一二沸即可服食。
