普通蛋炒饭的做法,蛋炒饭最正宗做法

2、准备好鸡蛋，小葱。

将小葱切小；

然后将蛋黄蛋清分离，并单独打散蛋黄备用。

3、锅里放少许油，放入米饭炒散。

（尤其是剩米饭要多炒一会儿，让米粒散开）

4、关火，倒入蛋黄液充分翻炒均匀，保证每粒米饭上都能粘上蛋黄液。

蛋黄液越多，米饭越黄亮。

5、待米饭与蛋黄液完全混合后，再开火，放入葱花、盐、胡椒粉一起翻炒均匀即可。

喜欢的您还可以加点儿生抽、蚝油啥的~