小白菜营养价值高，都知道。
小白菜的食用方法很多，可清炒或是与蘑菇、笋等拌炒，小白菜汤有利于减肥哦。我个人感觉小白菜的口感还是不错的，清淡爽口很解腻。
小白菜炖豆腐
步骤：
小白菜去黄叶洗净，切段，豆腐切块，
豆腐放入开水中氽透，捞出，放凉水里晾凉，沥干水分，
油热，放葱花、姜末炒出香味，放盐和豆腐，加点水烧开，
再放入小白菜慢炖四五分钟，淋上点香油，出锅就好了。
注意：
小白菜清肺止咳，养阴生津，解毒。
豆腐含丰富的植物蛋白，有生津润燥的功效。
此菜清肺祛火。
小白菜炖土豆
步骤：
白菜洗净切段，土豆去皮切块切条都行
小白菜在热水里稍微烫一下捞出来，过一遍凉水
油热，放土豆翻炒片刻，放入老汤（没有老汤就用水）煮，放入生抽和盐
土豆熟的时候放入小白菜煮一会，汤汁变稠之后就可以出锅了。
此菜活血化瘀。
小白菜炖粉丝
步骤：
准备食材，小白菜、粉丝、猪瘦肉洗净。
小白菜切段，猪瘦肉切薄片，放入碗里加入适量水淀粉，拌匀。
油热，放猪肉片，翻炒至肉片变色断生，放入粉丝，翻炒。
加入盐、十三香、生抽，翻炒。
加入适量清水，大火煮1~2分钟。
放小白菜，翻炒。
放香油、味精，炒匀，出锅。
土豆泥小白菜
步骤：
土豆去皮切块，小白菜洗净焯水切段
油热放葱姜蒜煸出香味，放土豆块，翻炒片刻加适量水，加盐盖盖闷煮10分钟
等待水不多的时候开盖把土豆捣成土豆泥，然后放入小白菜翻炒，加水闷煮一会，没有水分时放鸡精白胡椒粉，拌匀出锅。
豆酱炒小白菜
步骤：
处理好小白菜
油热爆炒辣椒葱蒜，出香味放豆酱，放小白菜快速翻炒拌匀，再来点少量的白醋，炒炒出锅。
