- Carrot [ˈkærət] - 胡萝卜
- Tomato [təˈmeɪtoʊ] - 西红柿
- Potato [pəˈteɪtoʊ] - 土豆
- Onion [ˈʌn.jən] - 洋葱
- Garlic [ˈɡɑːrlɪk] - 大蒜
- Cabbage [ˈkæbɪdʒ] - 卷心菜
- Broccoli [ˈbrɑːkəli] - 西兰花
- Cauliflower [ˈkɑːlɪˌflaʊər] - 花菜
- Spinach [ˈspɪnɪtʃ] - 菠菜
- Lettuce [ˈlɛtɪs] - 生菜
- Cucumber [ˈkjuːkʌmbər] - 黄瓜
- Eggplant [ˈɛɡˌplænt] - 茄子
- Bell pepper [bɛl ˈpɛpər] - 甜椒
- Zucchini [zuˈkiːni] - 小瓜
- Pumpkin [ˈpʌmpkɪn] - 南瓜
- Sweet potato [swiːt pəˈteɪtoʊ] - 红薯
- Radish [ˈrædɪʃ] - 萝卜
- Celery [ˈsɛləri] - 芹菜
- Asparagus [əˈspærəɡəs] - 芦笋
- Green bean [ɡriːn biːn] - 青豆
- Snow pea [snoʊ piː] - 荷兰豆
- Brussels sprout [ˈbrʌsəlz spraʊt] - 芽甘蓝
- Artichoke [ˈɑːrtɪˌtʃoʊk] - 洋蓟
- Beetroot [ˈbiːtroʊt] - 甜菜根
- Corn [kɔːrn] - 玉米
- Pea [piː] - 豌豆
- mushroom [ˈmʌʃrum] - 蘑菇
- Ginger [ˈdʒɪndʒər] - 姜
- Leek [liːk] - 韭菜
- Turnip [ˈtɜr.nɪp] - 萝卜
- Yam [jæm] - 山药
- Avocado [ˌævəˈkɑːdoʊ] - 鳄梨
- Radicchio [rəˈdɪki.oʊ] - 红花苣
- Fennel [ˈfɛn.əl] - 茴香
- Kale [keɪl] - 羽衣甘蓝
- Swiss chard [swɪs tʃɑːrd] - 牛蒡菜
- Parsnip [ˈpɑːrsnɪp] - 欧洲防风草
- Watercress [ˈwɔː.tər.krɛs] - 西洋菜
- Arugula [əˈruːɡjələ] - 火箭草
- Kohlrabi [ˈkoʊlˌrɑː.bi] - 芥蓝
- Romaine lettuce [roʊˈmeɪn ˈlɛtɪs] - 长叶莴苣
- Radicchio [rəˈdiːkioʊ] - 红花苣
- Taraxacum [tærˈæksəkəm] - 蒲公英叶
- Mustard greens [ˈmʌstərd ɡriːnz] - 芥菜
- Malabar spinach [mæləˈbɑːr ˈspɪnɪtʃ] - 白龙菜
- Chicory [ˈtʃɪkəri] - 玛鲁菜
- Chinese broccoli [tʃaɪˈniːz ˈbrɒkəli] - 芥蓝
- Chinese cabbage [tʃaɪˈniːz ˈkæbɪdʒ] - 大白菜
- Jicama [ˈhɪkəmə] - 唐生菜
- Water chestnut [ˈwɔː.tər ˈtʃɛsnʌt] - 荸荠
- Lotus root [ˈloʊtəs rut] - 莲藕
- Bok choy [ˈbɑːk tʃɔɪ] - 小白菜
- Daikon [ˈdaɪkɒn] - 白萝卜
- Scallion [ˈskæljən] - 葱
- Chinese eggplant [tʃaɪˈniːz ˈɛɡˌplænt] - 茄子
- Chinese kale [tʃaɪˈniːz keɪl] - 芥兰
- Chive [tʃaɪv] - 韭葱
- Edamame [ˌɛdəˈmɑːmeɪ] - 毛豆
- Hijiki [hiˈdʒiːki] - 雪贝菜
- Nori [ˈnɔːri] - 海苔
- Shiitake [ʃiːˈtɑːkeɪ] - 香菇
- Enoki mushroom [ɪˈnoʊki ˈmʌʃrum] - 金针菇
- King oyster mushroom [kɪŋ ˈɔɪstər ˈmʌʃrum] - 杏鲍菇
- Wood ear mushroom [wʊd ɪr ˈmʌʃrum] - 木耳
- Cloud ear fungus [klaʊd ɪr ˈfʌŋɡəs] - 云耳
- Black fungus [blæk ˈfʌŋɡəs] - 黑木耳
- Napa cabbage [ˈneɪpə ˈkæbɪdʒ] - 大白菜（大头菜）
- Tatsoi [ˈtæt.sɔɪ] - 小白菜
- Yam bean [jæm biːn] - 马铃薯豆
- Green onion [ɡriːn ˈʌnjən] - 青葱
- Chinese leek [tʃaɪˈniːz liːk] - 韭黄
- Winged bean [wɪŋd biːn] - 橙花豇豆
- Winged yam [wɪŋd jæm] - 龙须菜
- Bamboo shoot [ˈbæmˌbu ʃuːt] - 竹笋
- Winged luffa [wɪŋd ˈlʌfə] - 胜瓜
- Kelp [kɛlp] - 海带
- Lotus seed [ˈloʊtəs sid] - 莲子
- Okra [ˈoʊkrə] - 秋葵
- Wing bean [wɪŋ biːn] - 龙豆
- Winter melon [ˈwɪntər ˈmɛlən] - 冬瓜
- Winged gourd [wɪŋd ɡɔːrd] - 丝瓜
- Tomato cherry [təˈmeɪtoʊ ˈtʃɛri] - 小番茄
- Garden cress [ˈɡɑːrdən krɛs] - 赛尔菜
- Iceberg lettuce [ˈaɪs.bɜːrɡ ˈlɛtɪs] - 玉兰片
- Bamboo shoot tip [ˈbæmˌbu ʃuːt tɪp] - 笋尖
- Chinese celery [tʃaɪˈniːz ˈsɛləri] - 芹菜
- Chinese wolfberry [tʃaɪˈniːz ˈwʊlfbɛri] - 枸杞
- Beet leaves [biːt liːvz] - 甜菜叶
- Amaranth [ˈæmərænθ] - 苋菜
- Chinese chive flower [tʃaɪˈniːz tʃaɪv ˈflaʊər] - 韭菜花
- Daylily [ˈdeɪˌlɪli] - 金针菜
- Celosia [sɛˈloʊʒə] - 鸡冠花
- Edible fern [ˈɛdəbəl fɜːrn] - 食用蕨菜
- Jelly ear fungus [ˈdʒɛli ɪr ˈfʌŋɡəs] - 木耳菜
- Tree ear fungus [triː ɪr ˈfʌŋɡəs] - 木耳菌
- Water bamboo [ˈwɔːtər ˈbæmˌbu] - 河蛮子
- Shepherd's purse [ˈʃɛpərdz pɜːrs] - 荠菜
- Arrowhead [ˈæroʊ.hɛd] - 慈菇芋
- Sea mustard [siː ˈmʌstərd] - 海苔芥
- Baby corn [ˈbeɪbi kɔrn] - 迷你玉米
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