口香糖为什么越吃越粘,为什么口香糖越来越粘

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-04-09 13:23:19

将这两样东西放进锅里进行加热翻炒,再佐以石蜡和松树树脂,时不时撒上一些滑石粉不停接着搅拌,一锅热气腾腾的胶基就可以出锅啦。

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理论上来说这个时候就可以拿来嚼了,但此时的「口香糖」并没有味道,颜色也不太好看,是十分原始的状态。而且比较软,嚼着嚼着容易错口吞下去。

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因此在口香糖生产厂里,还需要加入许多其他成分,经过多重制作工序才能使之变成各种颜色各种口味的泡泡糖、口香糖、木糖醇之类的产品。

根据Science Channel拍摄的纪录片我们可以看到,首先在面对大量的已经成型的胶基颗粒时,工人们第一步需要做的,就是根据最终需要的颜色在胶基颗粒中倒入相应的食用色素。

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在胶基颗粒中倒入色素改变颜色

早期大部分泡泡糖都会使用粉红色的色素,其原因是当时第一个想到要将泡泡糖进行商业生产和贩卖的Frank H. Fleer,他的工厂里面只有粉红色的食用色素。

后来的其他泡泡糖制造商也充分发挥了复读机本质,大多都借鉴了第一款泡泡糖所使用的粉红色。之后才慢慢延伸出一些其他的颜色口味和形状的泡泡糖。

除了颜色的改变,口香糖里面还需要加入一些其他成分来使得原本无味的胶基更具食欲,让人们愿意不断的嚼下去。

使用葡萄糖浆充当甜味剂是个不错的选择,而且因为它是液态的,所以可以将较硬的胶基颗粒进行浸泡,并使之软化。

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