▼2、葱白切成小段，生姜切片
▼3、把整只鸡洗净，锅里放几片生姜片冷水下锅先焯水，中火，这样有取到去油去腥的效果，要煮透，后面炖出来的汤才会清澈明亮
▼4、过好水的鸡肉用冷水清洗干净
▼5、把鸡肉先放进准备好的砂锅里，再放入洗净的鲜人参，姜片和红枣（这个时候枸杞随个人喜好，可放也可等到鸡肉快炖好再放）
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