到了春天，经历过寒冬之后，这段时间很多人气色特别差，尤其是女人气血不足，身体特别虚弱，不知道如何来调理，春季是养生的重要时间，要温补身体，调理五脏和气血。南方人特别爱养生，尤其是爱喝汤，今天分享一款滋补的鸡汤——红枣人参炖鸡汤，鸡汤十分鲜美，喝起来特别舒服，营养价值超高，对气色改善有帮助。很多北方人很少喝鸡汤，到底如何炖鸡汤呢？现在将详细的做法分享在下方。春天要多喝汤，女人别错过这汤，汤鲜味美，营养极高，常吃气色好。
【红枣人参炖鸡汤的详细食谱】
食材准备：选购老母鸡一只（老母鸡是炖鸡汤的首选，汤汁特别鲜美，肉质特别细嫩，一半老母鸡用来炖土豆，一半用来炖鸡汤），一个鲜人参（人参是北方常见的药材，普通的人参价格并不贵，炖鸡汤加上一些人参，具有滋补肝肾和调理气血的目的），几个大红枣，枸杞子20克，生姜半块，两勺料酒，清水适量，温水几大碗，胡椒粉少许，大葱一根，若干食盐，味极鲜半勺，其他。
烹饪小诀窍：需要挑选好老母鸡，鲜人参和配料，老母鸡要切块洗净和焯水，掌握这道红枣人参炖鸡汤的步骤，难度不高。
具体制作步骤：
