各位好，我是abrams2415。今天来谈谈几乎每家都有的压力锅。明火压力锅是伴随我长大的厨房灶具，因为小时候每当压力锅发出“噗呲、噗呲”的排气声，就代表妈妈又在给我烧好吃的了，比如黄豆猪蹄、老母鸡汤等等。所以我对明火压力锅记忆犹新。
后来由于家里的大号压力锅用了10多年，金属底部向外膨胀。父母为了安全考虑就停用压力锅了。这一停就是停到我去外地上大学。后来家里再也没用压力锅，炖汤无非就是时间延长一些。
▲等我成家立业了，电饭锅买了好几个，都是IH电饭煲。去年花了799元购买的一个米家IH电饭煲1S，最多能提供1.2个大气压（20kPa）的微压力。可使内部加热到105℃左右。但这么微弱的气压是无法彻底煮烂骨头的。
所以最近又想购买一款靠谱的压力锅，而且还要确保安全。
电压力锅or明火压力锅
压力锅的核心就是压力值，压力越大意味着温度高，烹煮的效率高。 一般来说，明火压力锅压力要比电压力锅大。但明火压力锅如果忘记关火，就算压力锅可以自己泄气，但灶台火不停，烧成干锅后的后果不堪设想。而电压力锅可以自己控制加热，对于点火后容易忘记的人群来说，电压力锅可以完全实现撒手不管，如果出现意外的化，电压力锅会自己断电从而停止加热。 所以明火压力锅的安全性不如电压力锅。我优先会选择电压力锅。
功率
功率决定烹饪整体时间。功率越大，压力锅将食材加压到指定压力的时间就越短。但是呢，我对这个参数其实并不太在意，因为我用这个压力锅都是做不着急的食物。但是对烹饪效率有要求的人来说，功率是需要考虑的参数。这个参数没有标准值，因为烹饪的效率还取决于压力值，所以功率就见仁见智吧。
经过一系列的海选，我最后购入的是即可当电饭煲，又能一键切换为电压力锅的韩国大宇双胆电压力锅。它有着不错的外型，又能达到最高70kPa的压力。二合一功能有效减少了厨房的烹饪设备。
高压锅的安全性是我最为关注的，作为全球500强的韩国大宇，在钢铁、能源、健康医疗、重工业制造、IT设备等领域有着举足轻重的地位。小家电在全球也较为畅销，所以安全性方面还是很有保证的。
那么这款电压力锅素质到底如何呢？我今天就来给大家测试一番。
二、开箱
▲这款大宇饭煲电压力锅，采用了一锅双模式。所以共配有两个内胆。一个304不锈钢内胆用来高压锅模式炖菜、炖汤使用；另一个不粘涂层则用来烧米饭使用。不论是煮饭还是煮菜都不会串味。
▲大宇电压力锅共三种颜色：白、黄、紫。颜色多样，整体造型简洁，颜值高。能适配不同厨房风格。
