煎鱼不粘锅小诀窍,煎鱼不粘锅的正规方法

【煎鱼的技巧】：鱼下锅前，一定要用生姜把热锅擦拭一遍，因为生姜中的汁水遇热后，会形成一层薄薄的保护膜，肉眼是看不到的，而将鱼放入锅中后，鱼没有和锅直接接触，而是和生姜的保护膜接触了，这样可以防止鱼粘锅，同时生姜还具有增香去异的功效，抹了生姜能更好去除鱼的腥膻味，不管大家煎什么鱼，都可以抹生姜，比其他任何方法都要好用。

大家以后煎鱼时，切记不能直接用油煎！一定要先在锅中抹了生姜，再放油煎鱼，做好这1步，保证您以后煎任何鱼都不粘锅不破皮，还超级香！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续胡师傅还会给大家讲解更多做菜诀窍、养生技巧，最后感谢大家的观看。