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→喝南瓜汤导致脱发⑯
2018年，《美国医学会杂志》(JAMA)报道了这样的2个案例，其中一名妇女，在与其家人吃了含苦味的南瓜汤后数小时，开始出现诸如恶心、腹泻、呕吐的状况，大约1个星期后，她开始大量脱发，但是她的家人却没有类似症状。
另一名妇女，在吃了苦味南瓜后约1小时，出现严重呕吐状况，大约3个星期后，她的头部，腋下等开始大量脱发。
→喝苦瓜汁和葫芦汁混合液后死亡⑰
2010年6月，印度德里的一对夫妇，因为喝了葫芦和苦瓜的混合蔬菜汁之后住院，59岁的丈夫最终没能抢救过来。
不过，也无须过分担忧，在现如今的人工选择培育的品种中，葫芦素的量已经很少了（并不是不存在），大部分植物是可以正常食用的。
但在一些情况下，毒素可能会升高，比如：
当植物意外和野生的植物交叉授粉（蜜蜂：怪我哦），或在野外生长时，某些品种可能含有高浓度的葫芦素。
当植物遇到高温、干旱等不良种植环境，也可能激发植物自我防卫，产生更多的毒素。
当然，葫芦素在植物发育过程中，是不断降低的，未完全成熟的瓜果吃起来是苦涩的，也可导致中毒。
因此，无论是作为蔬菜的丝瓜、南瓜、黄瓜、西葫芦，还是作为水果的甜瓜，葫芦科果蔬，尽量吃成熟的瓜，别吃太嫩的瓜。
关键的瘦龙说在对药物的描述上，除了良药苦口利于病，中国还有一句颇为中肯的俗语：是药三分毒。
这句话放在“神药”苦瓜上，也一样适用，大多数人对其抱着钟爱的态度，因为它确实存在药理作用，比如说降糖，或者抗癌，但它的另一面，同样也让人匪夷所思。
苦瓜有一定的健康益处，也有一些特殊的效果，这些效果可能来源于它的毒性作用。
但是，大量摄入这些苦味的毒性，有一些明显的副作用。
在动物实验中发现，苦瓜可能伤及肝肾、可能对胎儿产生负面影响、临床案例中发现它对胃肠道有刺激作用、甚至伤人性命……
再由此扩展到苦瓜所属的葫芦科植物（西葫芦、南瓜、丝瓜等等），更有很少人知道它们可能可能致死的案例吧？
有句话叫“抛开剂量谈毒性都是耍流氓”，到目前为止，到底吃多少苦瓜才是最安全的范围并没有定论，除了和苦瓜本身的品种有关外，还和个人的体质、年龄、性别、病史等等有关联。
再提一下『毒性兴奋效应』，它指的是，在毒性高剂量下可能对我们有害的化合物，在剂量适当的情况下却可能有益，因为轻微的毒性能够给身体适量施压，“锻炼”免疫系统和细胞的“耐挫”能力。
如果你不说经常喝苦瓜汁，偶尔吃一两次苦瓜，应该不会有大问题，生活中也很少看到有人，抱着一整盆的苦瓜吃到底的，大多数人都只是浅尝辄止罢了。
但是，需要提示大家的是，网络上有很多打着健康、减肥等名号的高浓度苦瓜汁、苦瓜粉产品在售卖，是不是值得买？
最后，对于苦瓜，切勿偏执一辞，因为它实际上是毒性和药理并存的，而儿童、孕妇、肝肾、胃肠道功能欠佳的人，请尽量避免去吃。
对于，其他人，如果你有特殊爱好，建议适量吃，我以前非常喜欢，现在也很少吃了。
（叼叼完了，是不是又说多了？）
