桃树生长量大，分支能力也很强，母枝削减量很大。桃树喜光，所以要严格控制徒长枝，分枝削减量，这样既能通风透光，还能培养结果组。在桃树的生长期要对直立徒长枝或旺枝进行扭梢或摘心，扭梢是为了控制其旺长、促进花芽分化，一般在每年的5月中旬-6月上旬。摘心分为前期和后期，前期在5月中上旬，促进分支占有余下的空间。后期在7-8月份，目的是抑制生长。
还要疏剪过密枝和无用枝，也可改善通风透光环境。冬剪的话，要疏除背上强旺枝、病虫枝、重叠枝、竞争枝，对部分中庸枝进行长放，促进早果。修剪造成的伤口要及时涂抹愈伤防腐膜，保护伤口愈合组织生长。
重茬对油桃危害大，表现为生长缓慢、新梢短、叶片黄容易早期衰老甚至突然死亡。油桃易花芽形成少，流胶重。树体不整齐、产量低。因为桃树的根系会不断分泌一种叫扁桃苷的物质，以扁桃苷为营养源的有害微生物会产生有毒物质。因此长期种植桃树的园区的土壤会累积大量毒素，除此之外，土壤中残根腐烂水解后可产生氢氰酸和苯甲醛，也会抑制油桃根系呼吸作用，甚至导致幼根和新根死亡。
因此，凡是栽种过桃、杏、李子、樱桃的地块均不宜种植油桃，可采取轮作方式消除重茬的影响。但如果只能在同一片果园种植的话就需要对土壤进行彻底的整改，有条件的话还可以选择换土。种植前土壤需要消毒，在冬季施基肥前，采用溴甲烷、氯化苦等熏蒸土壤，并大量增施有机肥，培养土壤肥力。注意在种植时最好与上一年的定植穴错开。
六、花期管理温湿度管理：油桃花期一般持续15-20天，时间虽短，却对油桃的产量与品质起决定作用。临近开花的大蕾期，白天温度控制在18-22摄氏度，夜间不得低于5摄氏度，空气湿度保持在80%左右为宜。初花期，白天温度保持在15-23摄氏度，夜间不低于5摄氏度，湿度控制在60%-70%。盛花期白天在18-25摄氏度，不得超过25摄氏度，夜间不低于8摄氏度。空气湿度在50%。
而在开花后期及果实膨大期，白天最高温不超过25摄氏度，夜间不低于10摄氏度，湿度在60%左右。
授粉：虽然油桃均有约30%的自花授粉的能力，但要保证授粉率和坐果率，应采取放蜂授粉或者人工授粉。
疏花疏枝：根据树势结合本地果树的落果情况，采取“适量去留、分枝负担、均匀分布”的原则。疏除畸形花、病虫花、病虫枝等，避免争夺养分和病虫害传播。
