▲水蜜桃有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」。（图/翻摄自pixabay）
记者谢承恩/综合报导
多汁可口的水蜜桃，含有特殊的抗氧化多酚「漂木酸」，不只可以降低自由基对身体的破坏，还能降低心血管疾病，促进肝血循环。但专家也提醒，水蜜桃糖分高，加上绒毛容易又发过敏，婴儿汗和糖尿病患者不适合食用。
好食材研究团队就曾经在“全食物营养大图鉴”一书中，对水蜜桃做了详尽的营养解析！水蜜桃含有独特的保健效果，它所含的多酚类抗氧化物质「漂木酸」，可以减少心血管疾病，达到抗老目标。而所含的钾，可以中和体内多余的钠，帮助降血压，活血。而丰富果胶和纤维素，可以促进脂肪分解，降低血液中的坏胆固醇。
另外“本草纲目”也提到「桃可做脯食，益颜色，肺之果，肺病宜食之。」属于温性水果，还能润肺去痰，也常被用来养血润燥，生津止渴，去斑美白，里头的多种营养素，可以促进肝血循环，增加肝内胶原酶的分解代谢，减轻肝脏的负担。适合一般人，尤其老年体虚，肠躁便秘及阳虚肾窥者食用。
专家也提醒，水蜜桃糖分高，一天不宜多吃，依照国民健康署的每日食用建议，每天水果摄取量至少为两个拳头大小，但糖尿病患者最好跟医师讨论食用。此外，水蜜桃本身含有诱发甲状腺肿大的物质，对桃过敏患者会出现鼻子痒，呼吸急促，舌头痒，皮肤痒等症状，一定要尽快就医。
