6、发现有爆花的玉米时就迅速的盖上锅盖，因为马上就有更多的玉米要爆开花了；
7、隔着玻璃盖能清楚的看到玉米粒在里面"噼里啪啦"的跳来跳去的，很快一小杯玉米粒就变成了一大锅玉米花，这是100g玉米粒的量，如果再多，锅里就装不下了。在观察玉米粒爆花的过程中一定要记得晃晃锅体，让所有的玉米粒都能均匀受热，顺利爆开花；
8、看这一锅玉米花，爆的漂亮吧。前后不到五分钟，玉米粒就大变身了；这样可以直接吃，也可以在这个时候撒上白砂糖，再趁着锅的余热迅速翻炒，让砂糖融化粘在玉米花上，放凉就是脆脆甜甜的口感了；但我今天要分享另一种，用红糖调味的方法；
9、另起一个炒锅，放上一点点的油，再放进红糖，红糖不太好融化，小火慢慢翻炒，让红糖彻底融化成图中的样子，还是保持中小火的状态；
