豆干不知道怎么做才好吃,今天就像我这样做,香辣又美味。
·豆干切成一厘米厚,全部切好装盘。姜切丝,蒜切片,再切点葱备用。五花肉切成薄片,倒入油锅边,撒点盐防止粘锅。
·下入豆干,不要随便翻动容易碎。煎定型之后翻另一面,煎至两面金黄,盛出装盘备用。
·锅中留底油,下入五花肉,加料酒去腥,葱、姜、蒜炒出香味。
·加豆瓣酱,老抽调色,倒入豆干翻炒均匀。
·加妈妈做的辣椒酱、生抽、少许耗油、胡椒粉、一勺盐,翻炒几下。
·淋上自来水,烧2分钟,开大火收汁,加鸡精炒匀。
·最后撒点香菜,香味扑鼻就可以出锅了。
这道香辣开胃又下饭的豆干烧五花肉,味道真的是一绝,你也收藏试试吧!