虾皮的营养成分非常多，含有大量的钙，钾，碘，磷，镁等矿物质和维生素A，氨茶碱等成分，以及丰富的蛋白质，有补钙、补肾壮阳、理气开胃、保护心血管系统、预防动脉硬化等作用。
By 妙江南
用料
- 野生淡干虾皮 1把
- 卷心菜 1/3个
- 蒜头 2瓣
- 干辣椒 1个
- 生抽 2勺
- 香醋 1勺
- 白糖 1小茶匙
- 蔬之鲜 1小勺
- 香油 1勺
做法步骤
1、野生淡干虾皮，没有咸味的
2、一个大的卷心菜，取1/3个进行凉拌
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