6、再淋上适量的米醋，要选择白米醋这样吃的口感更好。用保鲜膜把封口处包裹好，放入冰箱里冷藏腌制一晚上。
7、第二天取出来，已经腌制出很多汁水了， 这个时候的食材味道已经完全融化到一起了。
取出来装盘即可上桌享用，里面的所有食材都是可以直接食用的，炎炎夏日餐前来上一盘这个小吃，让人瞬间味道大增。这样泡过的桃子果肉冰甜爽脆，果肉酸甜可口，还带有紫苏叶的香气和子姜的香，口感非常独特，非常开胃好吃，是夏天的解暑神器，大人小孩都很爱吃，还能健脾胃祛湿，对身体非常好，这个季节吃桃子也营养正当季。腌制出来的水也可以直接喝哦。
Lily美食谈小贴士：
1、桃子建议选择脆桃，不要选择太熟透的水蜜桃，太熟透的不适合做，口感也会大打折扣的。
2、用盐腌制一过的桃子和嫩姜片，吃起来口感会更脆嫩，不过腌制后要清洗一下，以免太咸了。
3、食材层层叠加摆放，这样可以在再浸泡腌制的时候，让食材的味道都能完全融化在一起，口感更好。
