第三步：再将冰糖放入到锅中，继续改小火煮5分钟关火，如果锅中水变少了，可以再加100-200ml的热水到锅中。
第四步：接着将酸梅汤放凉，最后撒上适量的冰块和桂花即可饮用。如果家里有年纪比较大的人，只加桂花即可（没有也可以不加）。
【技术总结】：
1、煮酸梅汤时，只要锅中的水煮开了，此时就需要立即改小火煮，因为火候太大，会导致锅中水大量的蒸发，从而导致酸梅汤喝着比较苦。
2、要想酸梅汤喝着清凉，必须要用冰糖，不可以用白砂糖，因为用冰糖煮出来的酸梅汤喝着更加清凉。
3、喝不完的酸梅汤，可以放入到冰箱中进行冷藏，建议大家在48小时内饮用完是最佳的。
4、每次煮完酸梅汤后，锅中剩余的原材料可以再次使用，只要加的水是第一次加的三分之二即可。
这就是胡师傅今天教给大家正宗古法熬制酸梅汤的方法，用这个方法熬制的酸梅汤，没一点中药味，喝一口就能透心凉。我是胡师傅，如果今天酸梅汤的做法对您有帮助，那就点一个关注，点一个赞，后续我还会和大家分享更多美食干货知识，感谢您的支持！胡师傅原创图文，未经许可禁止转载，盗图和洗稿必究！
