正宗四川辣子鸡,沙湾辣子鸡的正宗做法

第二步、十分钟后，锅中多倒入一点食用油，待油热后，倒入鸡肉，炸至表面微黄，然后捞出，锅中油继续加热，然后倒入鸡肉复炸，炸至表面金黄酥脆，即可捞出，滤干油备用。

第三步、锅中留有少许底油，待油热后倒入花椒，干辣椒炒出香味，再倒入适量豆瓣酱，葱姜蒜末继续炒香。

第四步、炒香后，倒入鸡肉翻炒均匀，再倒入花生米，白芝麻，适量盐，适量鸡精翻炒均匀，即可出锅装盘。

那么一道又麻又辣的辣子鸡就做好了，喜欢吃的朋友自己在家做哟，做法超级简单。