水蜜桃每100g可食用部分热量约为46千卡
水蜜桃的GI值为28，GL值2.9，属于低GI食物
营养元素
水蜜桃中富含膳食纤维与果胶，可促进肠胃蠕动，能帮助清除肠道废物，并促使胆汁分泌，起到消积润肠、增进食欲的作用。 水蜜桃有补益气血、养阴生津的作用，大病之后气血亏虚、面黄肌瘦、心悸气短者宜多吃，且水蜜桃的含铁量高，具有促进血红蛋白再生的能力，是缺铁性贫血病人的理想食物。 水蜜桃含有烟碱酸，能促进血液循环，可解酒并改善宿醉。 水蜜桃的热量低，含有丰富的果胶与膳食纤维，既能增加饱腹感，又能促进肠胃蠕动，起到助消化、促排便的作用，常吃可减肥瘦身。
饮食注意避免与抗凝药物、抗生素类药物、抗过敏药物、镇咳药物、解热镇痛类药物等一起食用，以免影响身体健康
