又是一年端午节，今天我们来【包粽子】，决定尝试一个超级豪华的排骨蛋黄粽；
» 食材清单 «
主食材： 排骨 荔浦芋头 板栗 蛋黄 糯米
辅 料： 大葱 生姜
调 料： 白酒 老抽 盐 鸡粉 糖 水
» 制作步骤 «
1、排骨一斤，先清洗干净，先焯一下水，冷水下锅，这样吃起来不会腥；
煮开以后撇去浮沫关火，再用冷水洗净表面的小浮沫；
2、大葱和生姜各30克，再加一点点清水，尽可能打的细腻点，就不用再过滤了；
3、下面来腌排骨：白酒 10克、老抽 16克、盐12克、鸡粉25克、糖50克、葱姜水一起倒进来，拌一拌后腌制24个小时，吃起来就相当的入味儿了；
