01什么地方的海参叫辽参
《本草纲目拾遗》所引用的明清许多医著中,辽参的“辽”是指今天的辽宁、朝鲜半岛和海参崴这一片区域。
后来“辽参”的生长地主要是指辽宁省的辽东半岛,特别是北纬36°到39°这一黄金纬度为核心的海域。包括大连皮口平岛,大连长海县的海洋岛等区域。
02生长多久的是好海参?好的海参最少都在三年左右,此时的海参处于青壮年时期,内含的营养物质和活性免疫成分,都是最高的。
但海参并非年龄越大越好,超过6年的海参,已经到了海参的老年期,8年之后会自动融化。
03 辽参与南方海参、日本海参以及俄罗斯海参有什么区别南方海参除了大海中自生自灭的纯野生,大多是从北方引进的参苗。
因为水温高,生长迅速,三到十个月左右就可以捕捞销售。
有的甚至与虾一同池养。边吃边拉的虾滋生很多病菌,所以有的参苗要在药水里泡着长一段时间,然后才放进海里。
这样的速生参和抗生素参,价格和品质都是最低。
在日本大地震产生核辐射之前,香港的很多高端酒楼,是只吃日本刺参和俄罗斯海参的。