【步骤六】：调料汁熬香，放入生菜，大火翻炒均匀，让调料汁均匀的裹在生菜上，出锅装盘成菜。
——烹饪小贴士——
这道做法简单的“素炒蚝油生菜”就制作好了，这是一道美味可口、营养丰富的家常菜。它以其独特的口感 让人吃起来特别的爽口，是一道不错的下饭下酒解腻菜，大家要是喜欢的话可以试一试，就是制作的时候要注意这几个小细节。
（1）在选择生菜时，尽量挑选新鲜、嫩绿的生菜，这样的生菜口感更佳。
（2）生菜焯一下水，焯水的时候放入一点盐和植物油，可以让生菜颜色翠绿，而且可以去除一下生涩味道。但是焯水的时间不要太久，以免影响生菜脆爽的口感。
（3）炒制过程中要大火快炒，避免生菜炒得过老，影响口感和营养价值，所以要提前兑好调料汁，以免放调料延长炒的时间。
（4）蚝油和生抽本身就有一定的咸味，因此在调味时要根据个人口味适量添加盐。
总之，素炒蚝油生菜是一道简单易学的家常菜，它不仅美味可口，而且营养丰富，是家庭餐桌上的常客。在忙碌的生活中，不妨尝试为家人做一道美味的素炒蚝油生菜，让味蕾享受健康与美味的双重盛宴。
