白矾炸油条配方,白矾炸油条做法视频

4.锅置旺火上，放入熟菜籽油烧至七八成热时，两手捏住面条剂子两端伸拉至35～40厘米长，放入油锅中炸。

5.待油条浮面，用竹筷拨动中部并夹直，炸至色金黄酥泡出锅，滴尽浮油即成。

[大师诀窍]1.面要充分揉制，要饧好，出条时扑粉不宜撒得过多。 2.两手伸拉面条时，宽窄厚薄要一致。

3.掌握好油温，大约在220℃时下油条较为适宜。