此外,值得一提的是它的药用价值。六安瓜片不仅可消暑解渴,还有助消化和治病功效,在明代闻龙的《茶笺》中提及,六安茶入药最有功效,这也是它被视为珍品的一个重要原因。
4、安徽的黄山毛峰——形似雀舌,香如白兰
黄山毛峰是中国十大名茶之一,产自安徽黄山,主要产地分布在桃花峰的云谷寺、松谷庵、吊桥阉、慈光阁及半寺周边。
茶树生长地得云雾之滋润,无寒暑之侵袭,生长环境十分优越。
黄山毛峰的采制极为精细。制得的毛峰茶外形细扁微曲,状如雀舌,香如白兰,味醇回甘。
5、浙江的安吉白茶——滋味非常鲜爽,无苦涩味
安吉白茶,许多新手茶友听其名字会误以为是“白茶”,但其实它属于烘青绿茶。
其产自浙江安吉县,有近千年的历史,是十大名茶之一。
外形上,色泽翠绿,白毫显露;叶芽如金镶碧鞘,内裹银箭,极为可人。
茶叶冲泡后,香气清新持久,滋味非常鲜爽,且没有苦涩味——这一点有别于其他绿茶,究其原因在于内含物质的不同。
安吉白茶的氨基酸含量是普通绿茶的3—4倍(氨基酸是造成绿茶鲜爽的主要物质),而造成茶叶苦涩味的多酚类物质含量却少于其他绿茶,因而其滋味鲜爽却无苦涩味。
6、安徽的太平猴魁——“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”
太平猴魁创于1900年,是中国历史名茶。它产自安徽省黄山市北麓的黄山区新明、龙门、三口一带。
外形上,两叶抱芽,扁平挺直,因而有“猴魁两头尖,不散不翘不卷边”的说法。
冲泡后,汤色清绿澄澈,芽叶成朵肥壮,味道醇厚回甘。
7、贵州的都匀毛尖——别名“白毛尖”、“鱼钩茶”
都匀毛尖产自贵州都匀市,于1956年由*亲笔命名,别名“白毛尖”、“细毛尖”、“鱼钩茶”、“雀舌茶”,是中国十大名茶之一,是贵州三大名茶之一。
外形上,色绿翠、披毫、纤细卷曲。
冲泡后,汤清水绿、滋味鲜浓、甘醇爽口。