锅中再加少许油，倒入肉丝快速翻炒均匀至变色，加入准备好的辣椒、姜丝、蒜瓣，翻炒出香味；
然后加入青菜和烫熟的年糕，快速翻炒均匀，这时候可以开始调味了，锅中加少许盐、生抽、耗油提鲜，翻炒均匀，炒至调料化开，加入炒散的鸡蛋，翻找均匀；
最后加入葱花，翻炒均匀就能出锅了，这样一道简单有美味的炒年糕就完成了；
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