秋葵做法视频,秋葵的做法大全家常视频

首页 > 美食 > 作者:YD1662024-05-10 09:11:39

大家好,我是第一美食的阿飞,关注阿飞,有更多的家常美食供大家参考。

秋葵是一道营养非常丰富的蔬菜,尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效,所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大,充其量也只能对半切开、切十字刀或切段,千万不可切薄片或丝。

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今天就为大家分享一道秋葵塞肉的家常做法,喜欢的朋友赶紧学习一下吧。

【蒜汁秋葵塞肉】

1.猪瘦肉250克洗干净后,先切成薄片再切成细丝,剁成肉末,肉末剁碎点更容易入味,加入食盐1克、胡椒粉0.5克、料酒3克、用手搅拌均匀。

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2.打入一个蛋清,加入鸡蛋清可以使肉的口感更嫩,然后顺着一个方向搅动,最好能摔打上劲,把肉末打出胶质,让肉馅充分吸收调料,这个过程要持续2到3分钟。

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3.秋葵切去根部,从中间切成两半,秋葵籽有些黏手,可以拿勺子去除中间的秋葵籽,全部去除以后,把腌制好的肉馅,一个一个均匀的按在秋葵上面。

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