蔓越莓饼干，治愈系，容易上手。
By 研秀爱美食
用料
- 低筋面粉 460克
- 黄油 240克
- 糖粉 120克
- 鸡蛋 2个..(小鸡蛋)
- 蔓越莓干 130克
做法步骤
1、先把黄油解冻切成小块，自然软化，蔓越莓切成小丁，
2、软化好加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀，分六次加入鸡蛋液，每次都搅拌均匀，打出来羽毛状，筛入低粉，用刮刀按压搅拌。直至无干粉，
3、如图，把磨具铺好保鲜膜，放里面按压平整，冷冻50分钟，拿出来切片，厚度5毫米左右，
4、切好放烤盘，烤箱提前预热，上下火170度，15分钟左右，烤箱有差异，有点金黄色就好，最后看着点，不然多一分钟，颜色就过了，
5、出炉享用吧，满屋飘香。
小贴士
放鸡蛋液，每次都搅拌均匀，不宜一次放太多。
低筋面粉的营养功效
养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。
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