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今天为大家带来的是桂花椰汁千层糕！
用料
①小黄粉浆：
星洲马蹄粉150克
黄片糖300克左右，一般我用3整片
糖桂花半瓶（没有的话用50克水代替）
水850克
②小白粉浆：
星洲马蹄粉100克
高达椰浆一罐400克
纯牛奶250毫升
淡奶油（可用牛奶代替）50毫升
桂花椰汁千层糕(马蹄糕)的做法
1.首先，取300克水 黄片糖，放锅里小火煮到糖全部融化。一定小火！！
2.煮糖的过程，将剩下的水混合150克马蹄粉，然后过筛备用，即清水粉浆。
3.将材料里②小白粉浆部分的材料全部混合拌匀，过筛备用。
此为小白。
4.黄片糖融化后，将过筛好的清水马蹄粉浆（清水粉浆）部分，勺一汤勺缓缓倒入黄糖水锅里，边倒边用蛋抽搅拌，持续小火。直到糖水重新变回透明，【重点】⚠️⚠️变浓稠⚠️⚠️（不煮到熟浆变浓稠再混生浆，这样的小黄生熟浆蒸的时候会出水）
立马关火并全部倒入剩下的清水马蹄粉浆（清水粉浆）中，边倒边搅拌，直至混匀。最后倒入半瓶糖桂花，拌匀，备用。
