酸辣土豆丝是炒的还是凉拌的,酸辣土豆丝怎么拌最好吃

大蒜四粒，切成蒜片，大葱一小段，切成葱片，生姜一小块，切成姜片，与葱，蒜放在一起。

下面，我们先把土豆丝和青红椒焯一下水：土豆丝滤去水分。

锅内加入清水，开大火烧开，水开以后，放入土豆丝，然后放入青红椒丝，焯水10秒钟，用勺子翻一下，即可捞出控水。

锅内再烧油，放入葱姜蒜。