四喜丸子是经典的中国传统名菜之一，由四个色、香、味俱佳的肉丸组成，寓人生福、禄、寿、喜四大喜事。常用于喜宴、寿宴等宴席中的压轴菜，以取其吉祥之意。
By 眉眉健康厨房
用料
- 肉末 800克
- 荸荠 4个
- 鸡蛋 1个
- 生菜 适量
- 淀粉 10克
- 淀粉 5克
- 蚝油 30毫升
- 生抽 30毫升
- 姜蒜末
做法步骤
1、准备好所有的食材
2、肉末中加入姜蒜末、马蹄碎、一个蛋清、一勺盐、10克淀粉搅拌均匀后，用筷子朝一个方向使劲搅打，直至肉末上劲
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