豆腐存在的历史悠久，做法也多种多种，所蕴含的营养也丰富，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1、蛋白质等。豆腐脂肪的78%是不饱和脂肪酸并且不含有胆固醇，素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐，即可满足一个人一天钙的需要量，小孩子长高需要补钙不妨一周两到三次做到豆腐给小孩子吃。
由豆腐演变下来的油豆腐，可以说美味又好吃，小编记得小时候每逢过年，都会买上几块钱拿来酿豆腐泡的，当时小编还小，特别好奇豆腐是怎样做成油豆腐的，现在我给大家分享一下它的过程做法。
豆腐几块，先用盆放上一些水压在豆腐上，把水分压出来，横竖切成四方形。
锅里要清洗干净，用毛巾擦干，不能有水，倒上锅三分之一的油，小火慢慢烧着，把切好的豆腐放进去，慢慢翻转，炸的金黄色即可捞出来，盛放在篮子里过油。
这样子，市场上买的油豆腐就做好了，是不是很简单呢？喜欢的朋友不妨动手做做。
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