天热了，出出汗才过瘾。上海进入了梅雨季节，没法户外快步走，又想发发汗，怎么办？
想起二姐给快递来的干小鱼和煎饼，前几天买了点青红小辣椒，切几瓣大蒜，倒油炝锅，来了一个干小鱼炒辣椒，煎饼一卷，大快朵颐。
虽然不如老家小时的味道，但也是吃的满头大汗、辣得口舌倒吸一股股凉风。
想起初一时，一砖头打破小流氓秦寿生的头，有点后怕，连夜跑到二姐婆家的情形，心里又慌又饿，不知道怎么办？
当时二姐家里没菜，都半夜了，她在厨房里翻出了一包小鱼干，给我来一盘辣椒炒小鱼，油大鱼干辣椒多，里面的蒜瓣、毛豆都好吃，辣的我乱蹦、吃的满头大汗，还是越辣越想吃。
那次，几个煎饼下肚，我忘记了身上的疼、忘记了小流氓后续会找我麻烦的忧.......
1.家乡的小鱼
八义集地处黄淮冲积平原，地势平坦，河网丰富，水清鱼多、水稻丰产，堪称鱼米之乡。
镇内大大小小的河道20 条，大河有房亭河、白马河、一手禅河、大运河支流、徐洪河、水泥厂航道等，小河、池塘、沟渠就太多了，出门就是。
小时候，和小朋友们经常拿着一种四方形、簸箕大的渔网，用竹竿吊着，捞小鱼玩，聚在桶里，一个下午也能捞不少，趁着天热晒干了，让家人给爆炒小鱼吃，鲜美入味。
（备注：这种网，学名叫“罾网”，它是一种用纱网或棉布绑在十字形竹棍或木棍上制作而成的一种渔网，面积较大的罾还要用杠杆、辘轳等简单机械来起罾。网具敷设在水中，待鱼类游到网的上方，及时提升网具，再用抄网捞取渔获物，这种捕鱼的过程叫做“扳罾”，亦作“扳缯”，现有的地方也叫罾网为扳网。）
离开家乡后，才知道，干小鱼炒辣椒（辣椒小鱼）竟成了邳州市一带流传最广、最出名和最具地理标志的小吃，真是没想到。
提起小鱼干，就想起了一件暑期往事，父亲几网下去，撒了一百多斤的小鱼。
通过头条了解家父的朋友，都知道家父生前四大爱好：抽烟、喝酒、唱戏、撒鱼。
每天下班后，家父怀里揣着一瓶散酒、叼着一口烟、哼着小曲、背着渔网，踉踉跄跄的去撒鱼，是他生平的四大快事，神仙都不换。
家父撒鱼有个原则，不涸泽而渔、与鱼为善，只撒大鱼、小鱼他都扔回河里；
他嫌撒小鱼，抖搂清理渔网费事，所以他的渔网孔隙都比较大，一网下去，网到大鱼就算，网不到，重新找鱼情撒网。
家父当时在铁厂上班，旱涝保收，一个月36块，他有把撒鱼当业余爱好的底气，赚不赚钱无所谓，就图个乐呵。
不过，他最好的朋友、以打鱼为生的培朋叔，就没这么潇洒了。
为了养活四个半大小子，他只能什么鱼都打，这样在鱼市上才好搭配着卖。
有几次，鱼市的老主顾特意询问，有没有小鱼，贵一点也买，因为，大蒜、毛豆下来后，辣椒爆炒小鱼毛豆，鲜美入味、辣的下饭，下酒佳品，小孩子也喜欢吃。
培朋叔眼神不好，又没耐心，不愿织细密的网，他就找上家父，央求道，“俺大哥，你帮我织一张细密的网，越细越好、越密越好，有几个老头，天天要吃辣椒炒小鱼。”
家父不愿意麻烦，“今年网了小鱼，明年还网么？小鱼费事扒拉的，哪有大网利索？”
“唉，萝卜白菜，各有所爱，有的人就爱吃小鱼，入味。咱一个撒鱼、卖鱼的，还能跟买鱼的抬杠？俺不管，你就得给我织。”培朋叔说完，抬头看了一下我们家土坯房的横梁。
家父扫眼一瞥，无语了，“你三五天后，来取网吧！”
培朋叔乐呵呵的走了。原来土坯房的横梁上，几条大横木上，毛笔字歪歪斜斜的写着培朋叔的大名，那是我们家当年盖房子时，他赠送的木料。
家父看到木料，想起了以前的情义，啥都不说了，得满足小他七岁的这个兄弟的心愿，织就织一张吧。
连着几天，父亲下班后就戴上老花镜，在楝树下织网，织好后，挂在门后，培朋叔一直也没过来取。
2.几网撒了一百多斤小鱼
暑假的一天，从矿上回家探亲的二姐夫，路上迎到家父，兴冲冲的说，“东河外有个黑鱼雾子，一大片，下面影影绰绰的，估计黑鱼小不了，咱赶紧去撒吧？”
家父一听，顿时来了精神，赶紧要去家里拿网。
二姐夫说，“俺腿快，俺去背网，俺叔你去盯着鱼雾子，别让跑远了。”
爷俩一南一北，分头行动。
二姐夫背网时，看见我放学了，赶紧招呼我，让我拿个鱼筐、再拿个口袋，准备装鱼。
一听打鱼，我来了精神，放下书包，就跟着跑了过去。
二姐夫背网、气喘吁吁的到了地方。
家父遗憾的说，鱼雾子飘远了，到房亭河主航道了，有点散了，找不见了。
他低头看到二姐夫的网，“你这是细网，给你培朋叔织的，网小鱼用的。”
二姐夫听到黑鱼雾子跑了，有点泄气，又听说这个网能网小鱼，顿时来了精神，“俺叔，小鱼才好吃，大乎的辣椒大乎的油，放上蒜瓣毛豆，又能下酒又能下饭，俺矿现在就兴这一口，一盘辣椒小鱼，十几块，分量一点点。喝酒的都认这个，俺叔，咱打几网试试。”
家父被二女婿缠的没办法，只好背着渔网，赤脚找鱼情，几网下去，让二姐夫和我大吃一惊。
真是生姜还是老的辣，每网都是白花花的小鱼，沉沉的提上来，令人目瞪口呆。
家父嫌清理渔网费事（因为网孔小，河里乱七八糟的杂物，也都被渔网拖拽了上来），剩下都是我和二姐夫的活儿，我俩不嫌腥脏，弯腰捡拾大大小小的小鱼，忙并快乐着。
老家河鱼的品种主要有鲢鱼、鳙鱼、鳊鱼、青鱼，还有鲤鱼、鲫鱼、黑鱼，白鱼、桂鱼等，小鱼种类更多了，数不清，比如参子、趴地虎、鳑鲏、麦穗等。
家父撒一网，我们跟着清理一网，几网下去，竟然捡了近百斤的小鱼，我带的鱼筐和塑料口袋装的满满的，二姐夫还絮叨，“幸亏多带了一个口袋，不然，哪装的下？俺叔撒鱼水平真行。”
3.辣椒炒小鱼——家乡的味道
后来，我俩把小鱼抬了回去，在家院子里摊开，挑挑拣拣，大一点的做成杂鱼吃掉了，小一点的，就晒成了鱼干，装了小半口袋。
二姐夫回矿上时，还特地跑来一趟拿小鱼干，说要到矿上下酒吃；
剩下的一点，被二姐拿回家了，说二姐夫吃不够这辣椒小鱼。
大概从那时起，我们家也喜欢上了辣椒炒小鱼干，因为炒起来简单、吃起来爽口，又鲜美入味，煎饼一卷，极其下饭。
印象里，家乡的一盘辣椒炒小鱼的做法是这样的：
材料准备：干烤（音读靠）的小鱼200g；干红辣少许，口味辣的鲜红椒、青椒切成段备用（100g,或依口味适量添加）；盐、味精、鸡精、花椒、生抽；姜、葱、蒜、毛豆。
制作方法：1.热锅凉油，待油热放入干红椒、花椒、姜末、蒜片，炒出香味；2.放入干小鱼煸炒，改小火（干小鱼一定不能炒糊，否则味道就不好了）；毛豆煮至半熟；3.待锅中起小泡沫，放入切好的鲜红椒、青椒，毛豆，翻炒均匀，倒入生抽；4.加少许水，盖锅盖少焖一下；5.加入适量盐、味精、鸡精翻炒出锅。
前几天吃起辣椒炒小鱼，想起了老家的味道，给孩子们提起。
孩子们说，老家的河道，这样的小鱼少了，要到骆马湖、沂河、房亭河这样的大河道去网鱼了。这样的小鱼，脏水不容易成活，必须是清水湖才行。
二姐买的一斤干小鱼，一斤50块，分了两包，我和四姐一人一包。
旺旺、可可他们俩在东北，通过网上订了一单邳州老家的辣椒炒小鱼，说味道很不错，也给我快递了一份，今天到了，打开一尝，眼泪下来了——辣的。
比我前天自己炒的辣多了。
但味道真正，还是以前的味道，老家的味道。
他们俩推荐，让我放在“橱窗”（手机屏幕，稍微向左滑拉，然后就能看到了“橱窗”），说这是正宗的邳州老家的味道，我看销售量也挺大，评价挺高，质量和口味也没问题，看大家有没有兴趣品尝一下？
不过，说实在的，吃起来虽然是老味道，但觉得有点辣了，显然出门在外，我的味蕾严重退化了，已经不太敢吃小时候哭着喊着要吃的“辣椒小鱼”了，虽然他们只算是老家人眼里的“微辣”了。
俱往矣，好汉不提当年勇，当年能不怕辣、辣不怕的我，已经举起筷子，看着辣椒小鱼，难以下箸了。
不过，大家可以尝尝，我们老家不入流、但入味的小吃——“辣椒小鱼”。谢谢。
