二姐心得之炒土豆片，牢记别直接下锅炒，多做一步欢迎大家观看二姐这篇炒土豆片，牢记别直接下锅炒，多做一步的文章。本图文为二姐美食原创作品，严禁转载与抄袭。如果有美食方面的想法，欢迎大家和我交流！二姐美食，教你做家常美味。
我们经常会给家人做炒土豆片，一道美味的炒土豆片无需花费我们太多的时间，但是做出来的一道炒土豆片配上米饭特别好吃。而且作为一道家常菜来说，炒土豆片上桌的频率特别高，因此我们都喜欢给家人做点炒土豆片吃。但看似简单的炒土豆片，要想做出美味解馋的口感来，其实还需要一些小技巧。炒土豆片的时候，我们不能直接下锅炒土豆片，我们应该多做一步让土豆片更入味一些，那么我们就说一下这道解馋的炒土豆片的做法，都是经常我们用到的炒菜食材，但是味道却比之前炒土豆片的味道好了不少，又香又解馋。
【所需的食材】
主材：土豆片少许、猪肉少许。
辅材：葱段少许、生姜适量、蒜适量、香菜少许、青辣椒一个、红辣椒一个、食用油适量、食盐少许、鸡精适量、香菜少许。
【开始做入味解馋的炒土豆片】
1、首先我们将土豆先清洗干净，随后我们将土豆片切片，切片的时候不要切的太小块了，做成半圆的形状即可。平时我们炒土豆丝的时候，为了做出根根分明的效果，因此需要在炒土豆丝的时候，提前用清水浸泡一下土豆丝，并且将土豆丝冲洗掉上面的淀粉。但是炒土豆片的时候，为了让土豆片做出香软的口感，不建议大家将土豆片提前清洗，这样土豆片炒出来的味道才会更入味好吃，这是我们需要注意的一个地方。
2、随后我们在锅中加上食用油，等油温热了之后我们用小火煎一下土豆片，这是需要我们提前在炒土豆片前可以做的一步，这样后面我们在炒土豆片的时候，土豆片很容易入味可口。
3、选择肥瘦相间的五花肉来炒土豆片，味道更解馋好吃，先将五花肉提前切片，切片的时候可以切的稍微薄一点，做出微微发焦的颜色，这样五花肉吃着更好吃。接下来我们在锅中加点食用油，然后翻炒一下切好的肉片。
