最近天气越来越热了,很多人胃口都不好,什么都不想吃,就想吃点凉爽开胃的。
那么说到凉爽开胃,莫过于咱们的凉粉了,想吃凉粉不用出去买,今天教你用1碗面5碗水,再加自制凉粉,做出来的凉粉晶莹剔透,QQ弹弹有韧劲,新手小白也能一看就会,学会了都可以开店了。
首先咱们准备一个大碗,再准备一小碗这样的面粉,碗大一点小一点都可以。将准备好的一碗面粉倒进大盆子里面,接着往里面加入一勺食盐,用筷子搅一搅,拌一拌,让食盐和咱们的面粉充分的混合均匀。
加面粉不仅可以增加一个底味,还可以让做出来的凉粉更加劲道。
如果你的胃不太好的话,咱们可以用碱面来代替食盐。为了让大家可以好区分,我们还是用刚才装了面粉的碗,接着也装入刚才和面粉同等多的水。
将这一碗水倒进刚才搅拌均匀的面粉里面。接着用筷子沿着一个方向不停的搅拌,搅拌至里面的面粉充分的溶解在水里面。
刚开始搅拌的时候,你会觉得阻力非常大,比较吃力,大概搅拌三四十圈之后,你就会发现非常轻松了。搅拌均匀之后,我们把面粉水放在一旁备用。